Karry/kokos ret

2 spsk kokosolie
2 spsk karry
500 g hakkede oksekød
1 porre
1\4 spidskål
2 ds. Kokosmælk ( kun creme)
Salt og peber

Evt. Lidt gurkemeje hvis man vil hav en mere gul farve.

Smelt kokosolie på panden, og steg derefter karryen af i det. Brun kødet i karryen, når kødet er brunet af tilsæt porre og lad dem stege med i ca 2 min. Tilsæt derefter kålen og lad det hele stege i ca 5 min. eller til kålen er glasklar. Tilsæt kokosmælk og lad den simre i 10 min. Smag til med salt og peber.

Server med blomkålsris, og grønsagestaffel og creme fraiche 38%